국립수산과학원 지속가능한 수산자원 정보 알림 서비스

수산물 상세표기명
어종이름	갈치
영문이름	Largehead hairtail
학명	Trichiurus lepturus

소비권장기간

권장
자제
지양

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

소비권장크기 항문장 기준)

지양 18 cm
자제 25 cm
권장

얼마나 잡고 있을까?

생물 정보

생애주기 갈치의 산란장은 우리나라의 서·남해연안과 중국 연안이며, 우리나라 연안에서는 5~9월이 주 산란이다. 크기가 약 82 cm 이면, 이 중 50%가 산란에 참여하고, 크기가 약 83~141 cm이면 약 14.000~76,000개의 알을 낳는다. 갈치는 약 80 cm이하(2~3년생)에서는 수컷이 많지만, 이 이상의 크기에서는 암컷이 많다. 산란기는 4~10월 주 산란기는 5~9월이며, 남, 서해안, 제주 북서 및 남동 방, 온주 등 중국 대륙 연안 등에서 산란한다. 성숙체장은 2.2~27.2cm, 수명은 15세이다.

분포 우리나라 남해 및 서해, 동중국해

특징 갈치는 몸 빛깔은 은백색이며, 두 눈 사이의 머리부분이 편평하다. 입은 크고 양 턱에는 크고 억센 이빨이 있다. 몸은 아주 길고 납작하며, 꼬리는 띠 모양으로 쉽게 잘린다. 다른 물고기들과 달리, 배지느러미와 꼬리지느러미 및 비늘이 없다.

방언 깔치, 풀치(전남에서 새끼를 말함), 빈쟁이(통영), 은갈치(제주)

어획 방법

근해연승, 대형선망, 근해안강망, 쌍끌이대형저인망, 연안복합

영양 정보

149 Kcal/100g ○ 단백질: 18.5% - 필수아미노산: 7,666mg ○ 지방: 7.5% - 포화지방산: 35.3% - 불포화지방산: 64.7%

알고 먹읍시다!