국립수산과학원 지속가능한 수산자원 정보 알림 서비스

수산물 상세표기명
어종이름	대구
영문이름	Pacific cod
학명	Gadus macrocephalus

소비권장기간

권장
자제
지양

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

소비권장크기

지양 35 cm
자제 58.3 cm
권장

얼마나 잡고 있을까?

생물 정보

생애주기 동해산의 경우, 부화 후 만 1년이면 크기가 20∼27 cm, 2년이면 30∼48 cm 내외로 자라고, 최대 100 cm까지 자란다. 경남 및 경북에서 산란하고, 산란기는 12∼4월이며, 크기 65 cm가 되면 약 200만 개의 알을 경남진해만과 경북 영일만에서 산란한다. 최대 100cm 까지 성장한다.

분포 우리나라 동·서해 및 오호츠크해, 베링해

특징 몸의 형태는 앞쪽부분이 두툼하고, 뒤쪽으로 갈수록 가늘어지며, 약간 옆으로 납작하게 되어 있다. 머리와 입이 크며, 위턱이 아래턱보다 더 앞쪽으로 튀어나와 입을 다물면 아래턱을 감싼다. 비늘은 둥근비늘이며 작다.

방언 대구어, 대두어(통영), 대기(함남)

어획 방법

근해자망, 연안자망

영양 정보

86 Kcal/100g ○ 단백질: 19.5% - 필수아미노산: 6,734mg ○ 지방: 0.3%

알고 먹읍시다!