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국립수산과학원 자유의견방
도미의 이 부분이 무엇이고 왜 생기는지 알고 싶습니다.
분류 수산자원
작성자 김** 작성일 2021-02-05 조회수 1,902
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도미를 손질하다 보면 가끔 이런 하얀 막이 있습니다. 뱃살에 붙어있는 흰 막과는 다르게 공동(空洞)처럼 비어있는 느낌이며 핀셋으로 잡으면 살과 깔끔하게 분리가 됩니다. 주로 배와 등을 나누는 중간뼈가 있는 곳에서 자주 보이는데 머리에 가까워질수록 더 잘 발견 됩니다. 이 부분은 왜 생기며 따로 명칭이 있나요?
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